cickismat

Bara man har strimlat grönsakerna så lagar den sej själv :)

2 stora rödbetor (250-300 g)

1 medelstor potatis

1 gul lök

75-100 g vitkål (1 klyfta)

1 msk olja

9 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 dl gröna linser

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Creme fraiche

---------

Strimla rödbetor, potatis och vitkål.
Ta undan lite rödbetor.
Skär lök i skivor.
Fräs grönsakerna i olja.
Tilsätt vatten, buljongtärning och linser.
Koka 30-40 min tills linserna har mjuknat.
Blanda i lite sparad riven rödbeta, salt och peppar.

Servera med creme fraise

Jag gjorde den här soppan när Annas tjejgäng skulle planera sin Berlinresa. Den har lite orientalisk smak. Tycker man inte om det så kan man nog utesluta spiskummin och kanel.
Vitlöksbröd är gott till.

Bild

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk rapsolja
1 tsk stött spiskummin
1 tsk kanel
Knappt ½ tsk cayennepeppar
1 tsk paprikapulver
1½ dl röda linser
1 l grönsaksbuljong
1 brk krossade tomater (400g)
2 msk tomatpure
1 morot
2 paprikor (röd och gul)
2 selleristjälkar
3 msk hackad persilja.

Hacka och fräs lök och vitlök några minuter. Rör i kryddor. Skölj linserna och lägg i dem. Häll på buljong, krossade tomater och tomatpure. Puttra i 10 min. Skär morot, paprika och selleri i tärningar. Lägg i soppan och puttra i 10 min till. Smaka av med salt, peppar och hackad persilja

Perfekt att ha till grillat eller buffe.



1 burk (eller paket) kikärter
2 msk  Tahini (sesampasta, borde kunna uteslutas men det blir inte samma speciella smak)
1-2 vitlöksklyftor
pressad citron
salt
peppar
vatten
olivolja
(paprikapulver)

Mixa kikärter, tahini, vitlök och lite pressad citron.
Späd men en eller ett par matskedar vatten. Smaka av med salt och peppar.
Ställ kallt.
Rör ut med lite vatten till lagom konsistens innan servering.
Lägg röran i en låg skål. Ringla över olivolja.
Gör eventuellt ett mönster med gaffel doppad i paprikapulver.

Madde, den här har du introducerat hos oss. Så här gjorde jag sist. Det gå förvisso att variera




Salladsblad lite av varje
2-3 avokado
1 ask cocktailtomater
1 rödlök
1 getost
1 dl pinjenötter
arcasiahonung

Rosta pinenötterna i torr stekpanna
Blanda sallad, skivad avokado, delade tomater och skivad rödlök.
Smula över getost.
Strö över pinjenötter
Ringla över honung