cickismat

Lite annorlunda (supergod) pizza med medelhavssmak.



1 paktet färdig pizzadeg (eller gör egen)
3 msk creme fraiche (lätt eller vanlig)
1 tsk flingsalt
2 krm svartpeppar
------
1 msk olivolja
3 vitlöksklyftor
400 g nötfärs
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
3 msk tomatpure
½ tsk oregano
------
1 rödlök
1 gul (eller annan färg) paprika
250 g körsbärstomater
150 g fetaost (light eller vanlig)
------
½ påse ruccola
½ kruka basilika
1 dl svarta oliver (kalamata)
1 msk olivolja

Gör så här.

Rulla eller kavla ut pizzadegen och lägg på plåt med bakplåtspapper.
Bred över creme fraiche. Salta och peppra.
Grädda i 200 grader i 15 min.

Riv eller pressa vitlök och stek i oljan med nörfärs.
Krydda med tomatpure, salt peppar och oregano.
Skär rödlöken tunnt. Strimla paprikan och halvera tomaterna.

Strö färs, lök, paprika, tomater och fetaost över pizzan och grädda i 5-10 minuter.

Tag ut och strö över oliver, ruccola och basilika.
Ringla över lite olivolja

Det finns massor med recept på Lufsa. Jag gör en raggmunksmet och gräddar den i ugnen. Rätt snabbt att blanda ihop men det tar en stund i ugnen. Fast det är det värt.



2 dl mjöl
1,5 tsk salt
5 dl mjölk
1 ägg
8-10 potatisar
250-400 g rimmat fläsk i skivor

Blanda mjöl, salt, mjölk och ägg.
Skala och riv potatisen fint. Om jag använder färskpotatis häller jag potatisrivet i en sil för att bli av med lite vätska.
Blanda potatisen i smeten.
Häll i smord långpanna.
Lägg fläskskivorna på smeten.

Grädda 30-40 min i 225 grader tills rätten är gyllenbrun.

Ät me lingon.

Jag brukar ta av vad som finns hemma. Det blir lite olika varje gång. Propotionerna kan man också ändra efter tycke och smak.

4 dl havregryn, sportgryn eller liknande.
1,5 dl solrosfrön
1 dl hackade hasselnötter
½ dl linfrön

Rosta i 200 grader 15-20 min. Glöm inte att röra om så det inte bränns.

Blanda i:
1 dl vetekli eller vetegroddar
1 dl strödadlar