cickismat

Jag gjorde den här soppan när Annas tjejgäng skulle planera sin Berlinresa. Den har lite orientalisk smak. Tycker man inte om det så kan man nog utesluta spiskummin och kanel.
Vitlöksbröd är gott till.

Bild

1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 msk rapsolja
1 tsk stött spiskummin
1 tsk kanel
Knappt ½ tsk cayennepeppar
1 tsk paprikapulver
1½ dl röda linser
1 l grönsaksbuljong
1 brk krossade tomater (400g)
2 msk tomatpure
1 morot
2 paprikor (röd och gul)
2 selleristjälkar
3 msk hackad persilja.

Hacka och fräs lök och vitlök några minuter. Rör i kryddor. Skölj linserna och lägg i dem. Häll på buljong, krossade tomater och tomatpure. Puttra i 10 min. Skär morot, paprika och selleri i tärningar. Lägg i soppan och puttra i 10 min till. Smaka av med salt, peppar och hackad persilja